Le club des aînés de Montardon, « Les toujours jeunes », organisait un le jeudi 3 septembre à la Maison pour tous, une soirée à l’occasion de la sortie de leur livre : « Les secrets gourmands de Montardon ». Ce livre retrace les recettes et les traditions culinaires des familles du village de 1901 à 2000. Un ouvrage qui mêle cuisine, souvenirs et évolution du mode de vie.
L’idée est née d’une envie d’Élisabeth Chiron
Alors qu’une vaste rétrospective sur la vie du village au XXe siècle se dessinait à l’espace culturel du Laap’s Art, Élisabeth Chiron, membre du club des aînés, pleine d’idée et de dynamisme, a profité de cet événement pour lancer un projet d’écrire d’un livre de recette Béarnaises au XXe siècle.
Le projet a immédiatement séduit les membres du club ainsi que le maire, Stéphane Bonnassiolle, qui a apporté son soutien. Autour d’Élisabeth Chiron, une équipe de 23 personnes s’est mobilisée pour recueillir les recettes, rassembler les informations et rédiger cet ouvrage. « Nous avons tout préparé nous-mêmes pour réduire au maximum le coût de publication », explique-t-elle.
Le livre ne se limite toutefois pas à une succession de recettes. Il raconte également l’évolution de la cuisine et de la place qu’elle occupait dans les maisons montardonnaises au cours du siècle. La pièce, son aménagement et son rôle comme lieu de vie évoluent au fil des décennies, témoignant des transformations de la vie quotidienne.
Les lecteurs y trouveront de nombreuses recettes traditionnelles, accompagnées de photographies en couleurs des plats. Une manière de faire revivre des saveurs et des pratiques culinaires qui ont marqué plusieurs générations d’habitants.
Ce premier ouvrage constitue par ailleurs le 1er volet d’un projet plus vaste consacré à l’histoire de Montardon au XXe siècle. Un prochain livre doit ainsi réunir différents thèmes comme l’évolution de la superficie du village, sa population, son économie, l’éducation ou encore la culture.
Tiré à 500 exemplaires, le livre est proposé au prix de 5 euros. Il est possible de se le procurer auprès du club des aînés de Montardon. Les personnes intéressées peuvent également contacter Élisabeth Chiron à l’adresse chironelisabeth@gmail.com.
Les aînés ont mis les petits plats dans les grands à l’occasion de la sortie de leur livre
Élisabeth Chiron a présenté le travail de toute son équipe
