De la viande locale au marché

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Vue Montardon

De la viande locale au marché

Les produits de la ferme Jean de Hourticq, située à Saint James, sont désormais proposés sur les étales du marché Montardonnais tous les samedis matin. Petite entreprise née sur les racines de la ferme familiale, la ferme Jean de Hourticq possède un cheptel d’une centaine de bovins issue de différentes races : blonde d’Aquitaine, Limousine, Normande et croisées. Les clients qui fréquentent le marché, apprécieront le sourire masqué de Martine qui propose du bœuf et du veau, des conserves, mais également de la charcuterie. “Nos animaux sont abattus à Oloron et découpés à la conserverie Du Vic Bilh (Samsons-Lion). Concernant la charcuterie, elle est également découpée à la conserverie Du Vic Bilh et séchée à Coarraze. Nous fabriquons tout nous-mêmes!” précise Martine.

Les produits de la ferme Jean de Hourticq sont en vente sur le marché de Montardon tous les samedis matin.

2021-01-09T12:53:06+02:00

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